Món canh mấm chay thơm, ngon, bổ dưỡng.

18-06-23 | Tin bên lề

Món canh mấm chay là một món ăn thanh đạm, ngon miệng và bổ dưỡng cho người ăn chay. Món canh này có vị chua dịu, ngọt tự nhiên từ rau củ và mấm chay, thơm lừng từ các loại gia vị như hành lá, tiêu, ớt…

Canh mấm chay món ngon bổ dưỡng

Món canh mấm chay có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau như cà chua, cải thảo, nấm hương, đậu phụ… tùy theo sở thích và mùa vụ. Cách làm món canh mấm chay cũng rất đơn giản và nhanh gọn, chỉ cần vài bước sau đây:

Thời gian 15 phút

Bước 1: Nguyên liệu chế biến

100g nấm rơm
100g nấm đông cô
100g nấm đùi gà
50g nấm kim châm
50g nấm hưong
50g bí đỏ
½ cây súp lơ xanh
Hành lá, ngò rí
Dầu ăn, tiêu, hạt nêm chay

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Các loại nấm bạn đem cắt bỏ gốc rồi ngâm với nước sau đó rửa sạch, để ráo.
Bí đỏ bạn đem gọt vỏ, cắt miếng vuông.
Súp lơ tước vỏ, cắt miếng.
Hành lá và rau mùi bỏ rễ, rửa và cắt nhỏ.

Bước 3: Thực hiện

Bạn cho nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào và phi thơm rồi cho thêm nấm hương, bí đỏ, súp lơ xanh vào xào sơ.
Tiếp theo, bạn cho thêm nước vào và nấu sôi.
Sau đó, bạn cho các loại nấm đã chuẩn bị vào rồi nấu sôi lần nữa.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì bạn cho thêm hành lá và rau mùi rồi tắt bếp.

Xem thêm: trợ cấp mai táng

Kho rau củ quả chay ngon dễ làm tại nhà.

17-06-23 | Tin bên lề

Có nhiều cách để làm món kho rau củ quả chay ngon và dễ làm tại nhà. Một trong số đó là cách làm rau củ kho chay đơn giản nhưng ngon khó cưỡng. 

Cách kho rau củ quả ngon, nhanh

Với vị ngọt tự nhiên của vị kho rau củ quả hòa quyện cùng ít béo béo của tàu hũ ky, rau củ kho chay có hương vị đậm đà. Đây cũng là một món kho chay có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu tiện lợi và thời gian chế biến nhanh chóng.

Thời gian 15 phút

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu que: 100g,u003cbru003eKhổ qua đèo: 100g,u003cbru003eThơm: 1/4 trái,u003cbru003eCà rốt: 1/3 củ,u003cbru003eTàu hủ ky cọng: 50g,u003cbru003ePoa-rô: 1 khúc,u003cbru003eDầu ăn, đường,u003cbru003eHạt nêm,u003cbru003eNước tương,

Bước 2: Sơ chế

Rửa sạch tàu hủ ky, để ráo rồi bẻ khúc 4-5cm. u003cbru003eKhổ qua chẻ dọc làm đôi. u003cbru003eĐậu que bỏ xơ, cắt khúc 4cm. u003cbru003eCà rốt tỉa hoa, cắt lát. u003cbru003eThơm cắt miếng vừa ăn. u003cbru003ePoa-rô cắt lát mỏng.u003cbru003eTàu hũ ky chiên giòn, để ráo dầu.

Bước 3: Thực hiện

Phi thơm poa-rô với 2M dầu ăn, cho khổ qua, đậu que, cà rốt, thơm và tàu hũ ky vào xào, cho thơm vào, sau đó nêm 1.5M hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, 1M nước tương, 1/2m bột ngọt, 1m đường và 2 chén nước kho đến  đến khi rau củ mềm, tắt lửa.

Xem thêm: trợ cấp mai táng

Từ khóa:

Món bún xào chay dễ làm, nhanh gọn lẹ.

11-06-23 | Tin bên lề

Bún xào chay là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được làm từ bún tươi xào với đậu hũ, nấm, rau củ và các gia vị.

Nguyên liệu làm bún xào chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

  • 500g bún tươi,
  • 200g đậu hũ,
  • 100g nấm hương,
  • 100g cà rốt,
  • 100g bắp cải,
  • 50g hành tây,
  • 2 muỗng canh dầu ăn,
  • 2 muỗng canh nước mắm chay,
  • 1 muỗng cà phê đường,
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu,
  • 1 nhánh rau mùi.

Xem thêm: dịch vụ tang lễ trọn gói

Các bước thực hiện bún xào chay

Bún xào chay là một món ăn ngon và bổ dưỡng, cách làm đơn giản, dễ thực hiện được làm từ bún tươi xào với đậu hũ, nấm, rau củ và các gia vị.

Thời gian: 15 phút

Bước 1:

Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với một ít nước mắm chay và đường. Nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng. Bắp cải rửa sạch, cắt sợi. Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng hai mặt. Vớt ra để ráo dầu.

Bước 3:

Trong chảo còn dầu, cho hành tây vào phi thơm. Sau đó cho nấm hương vào xào cho săn lại. Tiếp tục cho cà rốt và bắp cải vào xào cho chín mềm. Nêm nếm với nước mắm chay, đường và tiêu cho vừa khẩu vị.

Bước 4:

Cho bún tươi vào chảo xào đều với rau củ và nấm. Cuối cùng cho đậu hũ và rau mùi vào trộn lên. Bún xào chay đã hoàn thành.

Bạn có thể dọn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Từ khóa: